鸡蛋馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡蛋馅饺子的家常做法
主料
鸡蛋
10个
猪肉馅
250g
辅料
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
2小勺
白糖
2小勺
黄酒
适量
步骤
1.将切好的葱花和姜末放入肉馅儿里,再放入适量的油,盐,白糖,及黄酒,调匀,如果有鸡汤适量加一点更好。
2.将鸡蛋磕入碗中。
3.将鸡蛋打碎搅匀。
4.将锅加热后,用刷子沾上油将锅底刷上油,千万不要将油倒入锅里。以免油多鸡蛋起泡。
5.用调羹将以烧鸡蛋倒入锅底。此时锅要热,但火不要太大,以免糊锅。
6.再用勺子将肉馅儿放在鸡蛋皮上。
7.用铲子将鸡蛋皮的一边铲起,压到另一边上。
8.等到鸡蛋皮粘合牢后,鸡蛋饺初步成型了。
9.再将鸡蛋加翻个身,将另一面煎成金黄色即可出锅。
10.此时的鸡蛋饺只是半成品,还需在加工后方可食用,可以单独红烧,也可以和其他素材配,或做汤或红烧均可。
鸡蛋素馅饺子怎么做好吃
主料
西葫芦一个 鸡蛋2个
虾皮1小把 麻酱1小碗
盐适量 香油适量
中筋面粉250g
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法步骤
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解11. 和面,边用筷子搅拌边加入水,直至都变成絮状,揉成光滑面团,用锅盖盖上,以免表皮变干,放在一旁备用。西葫芦去皮去瓤。
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解22. 擦丝
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解33. 撒上盐,静止片刻,把水挤出来
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解44. 锅内倒入油,炒鸡蛋,用筷子滑撒,然后稍微切碎点
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解55. 锅内倒入少许油,炒香虾皮
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解66. 用凉白开调开麻酱
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解77. 把所有材料混合,放入适量盐和香油拌匀
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解88. 擀制饺子皮,包饺子
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解99. 下锅煮
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解1010. 用蒜末,醋,酱油,香油,熟芝麻调成饺子的蘸料,喜欢辣椒的朋友可以加上
西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法图解1111. 好美味可口哦
鸡蛋怎么做饺子馅好吃
鸡蛋和韭菜,加上小葱就可以组成饺子馅,不过为了更加直接做法,请在百度上有相关的做法,定有美味的做法让你心动,那么做出来的饺子会更好吃
鸡蛋韭菜饺子馅的做法
把鸡蛋打散后炒熟,炒的时候不要放太多油,比平时炒鸡蛋的油稍微少点,出锅放凉后,剁成碎末,放一边备用,韭菜洗净,有时间的话晾干,如果时间紧的话可以用抹布擦干,尽可能的干,然后切小,放在盆里,拌上油,包的时候,用一个碗,拨点韭菜,在拨点鸡蛋,放盐和鸡精,因为韭菜见盐爱出水,所以要先放油,如果一盆馅全放了盐的话,还没包完就出水了,所以一碗一碗的调。放点虾皮的话更鲜美。不用放五香粉之类的,会影响韭菜的鲜味的。
鸡蛋包饺子怎么做好吃
主料 2人份
面粉500克、韭黄300克、鸡蛋3个
辅料
精盐适量、菜籽油少许
韭黄鸡蛋饺子步骤1
在盆里倒入面粉,边加水边搅拌,直到面成揉成一团,不要太硬,面的软硬程度基本上就是你不用太用力,在面团上摁一下就有一个小坑为宜
步骤2
将韭黄摘干净之后进行冲洗
步骤3
1.将鸡蛋打入碗中,放少许盐打成蛋液 2.锅里热油,待油有7分热之后将蛋液放入锅中进行翻炒 3.炒熟之后将鸡蛋弄碎
步骤4
将韭黄上的水晾干之后切碎
步骤5
把韭黄和弄碎的鸡蛋放入盆中,滴几滴菜籽油进去,放入盐,调好馅
步骤6
将面切一段出来,搓成条,但不要太细
步骤7
将揉成条的面切成面丁,用滚刀切就可以
步骤8
将面丁用手压平之后,用擀面杖擀成饺子皮
步骤9
给饺子皮里包入馅,捏成饺子就可以了
步骤10
锅里加水烧开,放入饺子,第一开之后再加入少许水,然后再烧开两次就可以出锅了
