蓝莓用温水洗还是凉水洗

蓝莓的果肉鲜嫩多汁，一口爆浆，吃起来酸甜可口，是比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃蓝莓。蓝莓吃之前要清洗干净，一般都是用凉水洗的，也可以用温水洗，但是水温最好不要超过40度。

一般直接用自来水冲洗就可以了，也就是凉水清洗，如果想用温水洗也可以，但是水温最好不要超过40度左右。

蓝莓中的花青素是热敏成分，通常不能用热水清洗。然而，40度左右的温水温度不是很高，花青素可以耐受以保持其生物活性。此外，维生素在这种温度下不容易流失。因此，如果蓝莓需要用温水清洗，建议使用40摄氏度以下的温水。

蓝莓可以用清水冲洗干净，尤其是那些野生蓝莓。采摘后，回家时可以在自来水下清洗干净。再次冲洗时，不要用手用力摩擦，并尽量将白色粉末留在皮肤上。这样不仅可以将蓝莓清洗干净，还可以防止蓝莓中营养物质的流失。

不建议用开水洗。

蓝莓富含花青素和各种维生素，这些物质不耐热，在高温下很容易分解并失去活性。将蓝莓浸泡在热水中会降低其食物价值，但也会导致花青素失水，变成蓝色或紫色。碱水有助于去除蓝莓表皮上的农药残留，蓝莓可以在碱水中浸泡15-20分钟左右。

1.盐水浸泡

由于蓝莓的营养价值很高，加上奶油对其外观的保护作用，我们在清洗蓝莓时无法清洗奶油。你可以把新鲜的蓝莓放在盐水里浸泡10分钟，然后用手来回搅拌两次，然后用盐水冲洗。

2.添加淀粉

朋友们也可以将蓝莓浸泡在干净的水中，并加入两勺面粉或淀粉。不需要大力清洁，也可以用手轻轻搅拌两次。浸泡十分钟，用清水冲洗干净后食用。

3.浸泡在淘米水中

如果家里有刚洗过的淘米水，也可以直接用来清洗蓝莓。首先，用清水冲洗蓝莓，然后将其浸泡在淘米水中十分钟。最后，把它们拿出来，用水冲洗干净，这样你就可以安心地吃了。