白乌鱼的功效与作用禁忌是什么?
1、补充营养 白乌鱼含有大量的蛋白质及人体所需氨基酸，还含有钙、铁等人体必需元素，食用后能够补充人体所需的多种营养物质。
2、补脾益胃 白乌鱼含有磷、铁等元素，食用后有益于脾胃的正常运转，具有补脾益胃的功效。
禁忌。
白乌鱼汤的做法和功效
下面菜瓢谷，列出了一些古今有关乌鱼的文献记载，供有兴趣的网民参考。
《饮食须知》：“有疮人不可食，令瘢白。
食之无益，能发痼疾。
”《本草经疏》：“蠡鱼，乃益脾除水之要药也。
补其不足，补泻兼施。
故主下大水及。
白乌鱼汤的做法
白乌鱼汤的做法准备材料：白乌鱼600克、姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺 1、首先准备好需要的材料，如下图所示：2、加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥，如下图所示：3、锅中倒油炸一下乌鱼，如下图所示：4、肉质发白即可，如下图。
白乌鱼的做法做汤怎么做
先把乌鱼杀好、去鳞,洗净，切成块，葱和姜片待用；用锅烧半锅水，将水烧至煮沸待用；把锅里多倒些油，大火油热，倒入鱼块和葱姜，不停的翻炒，把鱼被至金黄，大约5分钟样子，最后再把煮沸的开水倒入鱼锅中，大火烧。
白乌鱼的基本信息
丙氨酸1.32，胱氨酸0.13，缬氨酸1.00，蛋氨酸0.43，异亮氨酸0.92，亮氨酸1.81，酪氨酸1.66。
苯丙氨酸0.88，赖氨酸1.80，组氨酸0.52，精氨酸1.10，脯氨酸0.54。
白乌鱼体色白，体态秀美，超级耐低氧，具有一定的观赏。
