n年前参加某品牌的现场活动，用微波炉做了两道菜。这是其中之一。
现场做了十多分钟(鸡翅提前腌制好了)，分享给大家，好评无数。
你可以有很多理由在家做这道菜——不想火，不想洗锅，不想太麻烦等等。
或者只是因为好吃。
当我懒的时候，我喜欢做它。配一碗米饭刚刚好！
这个食谱操作起来很简单，但是我已经有了啰嗦的老习惯，而且还挺长的。大家放心，真的一点都不麻烦~
红烧鸡翅(微波版)
材料:鲜鸡翅1公斤(500克)、小土豆1个(100-150克)、小胡萝卜1根(100克)、红烧酱油20克、糖15克、盐5克、料酒15克、葱1段、姜1小块、植物油20克。
制造工艺
首先，准备1斤新鲜鸡翅。洗净晾干(表面不要留太多水)。
放入大碗中，加入切成小块的姜和葱。然后加盐、料酒、红烧酱油、糖。
拌匀后放入冰箱腌制1小时左右。
可以提前准备，腌制过夜，但腌制时间不要超过24小时。
如果没时间，可以不加盐，但要在鸡翅上斜切几道，方便入味(当然这样入味的程度肯定会差一些)。
土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成小块。
土豆和胡萝卜不要用太多，作为配菜就可以了。如果一个太多会冲淡味道，另一个会产生太多的汤，使汤不那么香。
最后将腌制好的鸡翅、土豆、胡萝卜混合拌匀。
为微波炉准备一个大小合适的容器(可以是大碗、玻璃锅、微波炉专用烹饪盒等。).
将泡椒鸡翅、土豆、胡萝卜连同泡椒鸡翅的汤一起倒入容器中。倒入植物油，搅拌均匀。
这里有两种使用植物油的方法:
如果是能空烧的微波炉，将植物油倒入容器中，放入微波炉中用大火加热2分钟。油热后，取出倒入鸡翅、土豆、胡萝卜。接下来，执行后续步骤。这样会有更好的效果。
如果是普通微波炉，不要这么做，只需将植物油倒入鸡翅中拌匀，进行下一步。
盖上锅盖，放入微波炉，大火加热15分钟。
如果没有盖子，用耐热保鲜膜把碗口包起来，用牙签刺破一些气孔。
不要使用密封的盖子。如果你用的是微波炉专用保鲜盒的盖子，记得打开通风口。
按照家用微波炉的功率，大概需要15分钟。如果您的微波炉电量低，可能需要几分钟。只要你能用筷子轻松刺穿鸡翅。
取出后再次搅拌鸡翅，让汤汁均匀包裹在鸡翅上。最后在表面撒一些葱花作为点缀。
吃吧！
知识:微波炉空燃烧时，由于没有食物吸收微波，多余的微波可能被磁控管(微波炉的工作部分)吸收，导致磁控管烧坏。所以普通微波炉不能长时间燃烧空。有些微波炉会在磁控管附近设计一个微波吸收装置来保护磁控管，相对更安全。
由于植物油的量很少，如果直接用微波炉加热植物油，会烧的像空。所以，如果你不确定你的微波炉能不能空烧，就不要直接加热植物油。
