多春鱼的做法及怎么清洗内脏，冷冻多宝鱼怎么处理内脏

多宝鱼内脏怎样去除

一般想去处内脏的话,从鱼鳃那里开个口子~~
　　把鳃和内脏掏出来
　　那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里
　　一撕,整张片就掉了
　　很简单的,皮最好撕掉,否则又腥又韧
葱油多宝鱼

材料
多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉

做法
1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟
2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟
3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可

如何清洗多宝鱼

去鳞，去腮，去内脏，里外用水冲洗干净即可。

多宝鱼怎么处理

多宝鱼的杀法

　　1.先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。
　　2.将鱼鳃用手或剪刀将其去除。
　　3.洗净。
　　4.或者你也可以直接从鱼鳃那里开个小口子，然后慢慢的把鳃和内脏掏出来，掏的时候注意些就行。
　　5.那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。
　　注意事项
　　1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的，请按在案板上操作。
　　2、多宝鱼浑身都是宝，而且撕下来的鱼皮千万不要扔掉，可以用来煮汤，也是非常鲜美的哦。