自制烤猪排怎么做
食材用料：
猪排[图]猪排5块
黄油[图]黄油180g
玉米[图]玉米两根 相克食物
小白菜[图]小白菜两颗 相克食物
香芹[图]香芹三颗 相克食物
洋葱[图]洋葱一个 相克食物
黑胡椒汁
盐
蒜[图]蒜 相克食物
十三香
菜谱做法：
烤猪排的做法图解11.准备好猪排，最好带着骨头和肥肉的，骨头出把肉都剃掉，只剩骨头
烤猪排的做法图解22.猪排中放入洋葱、黑胡椒汁、十三香腌半个小时
烤猪排的做法图解33.准备配料，玉米煮熟，把玉米粒都切下来，芹菜和白菜都切碎备用
烤猪排的做法图解44.锅中放入黄油融化，放蒜，放入猪排煎至两面都熟了，中间还是生的。猪排取出，用剩下的油把玉米白菜香芹一起炒熟，加入十三香盐调味，备用
烤猪排的做法图解55.烤箱预热，200度，猪排入烤箱烤15分钟
烤猪排的做法图解66.烤好的猪排与炒好的蔬菜拌在一起装盘，完成。（适合5～8人份）
嫩烤猪排怎么做
1. 猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2. 在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成黄色即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）。
3. 把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
无油烤猪排的做法步骤图，无油烤猪排怎么做
用料
鸡蛋
猪肉 看你想吃多少
面包 用于自制面包糠
腌料 超市哪里都有的卖
面粉
烤猪排（无油版）的做法
（有面包糠的可以忽略）
左边是做好的面包糠，右边是腌制一晚的猪肉（买回来的瘦肉自己切成猪排样腌制哦）
（不要搞乱顺序了哈）
然后放入已经预热好的烤箱中 180度 中下层 20分钟
接下来 你可以做蔬菜果汁等等吃猪排的时候用来解腻
用烤箱烤猪排需要多长时间
需要25分钟的时间。
腌好的肉放在烤网上烤10分钟后取出，翻面后刷蜂蜜水继续烘烤15分钟。
水盘里放热水，可以减少烤箱预热时间。
中途翻面后，刷一层蜂蜜水，兼有提味儿、保湿的作用。根据自家蜂蜜浓稠度，酌情加一点点水调匀就可以。
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使用烤箱时的注意事项：
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4、避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
5、测温测试
新入手的烤箱，上下独立控温、带发酵、转叉、热风、灯，烤盘位置有5层。
烤箱的做工很好，用材也不错。
设定最高温度空烧20分钟后，用探针式电子温度计测得温度最高的顶壳114°C，玻璃门板110°C。符合欧盟A13标准，也符合了厂家自己给出的数据。114°C是个什么概念呢？就是手放上去会烫得你迅速缩回来，但不会造成伤害，如果要停留一秒的话，需要皮比较厚。
参考资料来源：搜狗百科-烤猪排
新奥尔良烤猪排的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鲜猪里脊 500g
新奥尔良烤肉料 35g
水 35g
橄榄油 1.5T
蜂蜜 适量
新奥尔良烤猪排的做法
