创意菜名的新颖性和独特性
1、母子相会
2、雪上飞狐
3、走在乡间的小路上
4、一国两制
5、波黑战争
6、青龙卧雪
7、火山下大雪
8、悄悄话
9、泰山三美
10、绝代双骄
11、红灯区
12、关公战秦琼
13、心痛的感觉
14、牛拉面
15、乱棍打死猪八戒
16、独秀峰
17、火辣辣的吻
18、小二黑结婚
19、红烧美国大使馆
20、朝天厥
21、白马王子
22、银芽盖被
23、猴子捞月亮
24、黄山一绝
25、黑熊耍棍
26、荔枝元肉马蹄煲鸭汤
27、绿咖哩炒鸡肉茄子
28、瓜豆鼓炒肉片
29、节瓜蚝豉炖瘦肉汤
30、肉馅酿尖椒
31、蘑菇炒鸡肉
32、腊肉尖椒炒洋葱
33、腊肉竹
34、咸蛋黄蒸肉饼
35、青笋腊肉
36、香菇卤肉汁
37、冬瓜蒸咸肉
38、西红柿土豆肉片
39、青瓜酱炒肉
40、润肺菜干汤
41、砂锅螃蟹
42、酱炒鸡翼球
43、清炖蚌肉
44、豆角叶瘦肉汤
45、党参麦冬瘦肉汤
有什么好的创意菜肴？
一、胡萝卜糕 原料：胡萝卜500克，鲜香菇3朵、鲜虾仁少许。调料：盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、色拉油。做法：1、胡萝卜洗净去皮，用搅拌机加水打成糊，香菇洗净切丝，虾仁切丁待用。2、胡萝卜糊加淀粉拌匀，虾仁丁、香菇丝分别用沸水煮熟。3把胡萝卜糊做成方形，下入50度油温的锅中炸至金黄色，捞起摆入盘中，撒上香菇丝、虾仁丁。4、锅内放入0.5升清水，加盐、鸡精、糖、胡椒粉，用少许淀粉勾芡，浇在胡萝卜糕上即成。 烹饪秘笈：这道新颖的菜式外酥里嫩，兼有虾仁的鲜美和香菇的醇香。但在用淀粉调制胡萝卜糊时，需要格外小心，淀粉过多或过少都会影响菜肴的口味。炸胡萝卜糕也有窍门，刚下锅时油温要高，出脆皮后，再用温油浸炸，这样胡萝卜糕才会特别酥香! 二、胡萝卜蔬菜卷 原料：胡萝卜250克、油菜、鲜香菇3朵、尖椒2个、绿豆芽、鸡蛋3个。调料：盐、味精、蚝油、淀粉、面包渣。做法：1、胡萝卜洗净去皮，用搅拌机加水打成糊，鸡蛋拌匀，倒入胡萝卜糊中，加淀粉拌匀，油菜、尖椒、香菇切丝待用。2、将伴好的胡萝卜糊摊成蛋皮。3、把香菇丝、油菜丝、尖椒丝、豆芽卷入蛋皮，蘸鸡蛋液后，裹上面包渣，下入油温30度的锅中浸炸至金黄捞起。4、炸好的菜卷切段、装盘，即可。 烹饪秘笈：如果在家里尝试做这道菜，请千万不要局限于上面的菜谱。可以根据家人的口味随意选择季节适宜的蔬菜搭配，要注意的是，炸菜卷时，油温不要过高，否则面包渣会糊，炸的时间也不宜过长，不然菜丝会变软，不仅影响口感，更会损失蔬菜的营养成分。 三、胡萝卜参冻 原料：胡萝卜250克，猪皮3斤，海参250克。调料：盐、味精、糖。做法：1、猪皮洗净去油，加入清水，放入调料小火熬3小时。捞出猪皮后切条，把汤倒入心形容器中，待用。2、海参去肠洗净，切成条状，用沸水煮熟。胡萝卜洗净去皮切成花纹形，用水焯熟。3、熬好的猪皮冻即将凝结时，放入猪皮、海参、胡萝卜、等完全凝结后即成。 烹饪秘笈：这道菜是在传统菜式猪皮冻的基础上发挥而成的。做法不变，但加入胡萝卜、海参、或者虾仁、鱿鱼等配料再精心选择美观的容器，如心形、五角形、圆形等，普通的猪皮冻因此拥有丰富的营养、独特的口味和别致的形态，举手之劳，真是值得一试!
有创意的菜名和含义
火爆龙虾，香辣大虾，
