形容青椒牛柳好吃的段落?
牛肉,是非常美味的食物,营养很好,有充分的蛋白质,很多人都爱吃。我最喜欢的一道菜,就是用牛肉做的,那就是------青椒牛柳。
青椒牛柳十分美味可口,吃到嘴里,十分爽滑,油而不腻,还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口,都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是,牛柳的味道,成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好,而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香,结合了青椒和牛柳的气味,弥补了两者的缺点,改进了优点,那气味,只要一进你的鼻子,就好像灌入了你的全身,闻了就让人食欲大增,很想吃。
青椒牛柳的样子也不差,一盘牛肉之中,很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒,活像是一座有绿由黄的美丽的大山,让人就算是不尝不闻,也十分想吃。
青椒牛柳很好吃,那自然做起来就非常需要技术。而我,尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳,因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉,然后把牛肉切成一条一条的牛柳,然后在锅里撒上油,把牛柳倒进去,之后,在巴西好的青椒也倒进去,和牛柳一起爆炒,炒的过程中再适当加点水。快炒好了,就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱,再炒一下,就出锅了。
怎么样,青椒牛柳是不是很美味?这就是我最喜欢的食物----青椒牛柳,因为它色香味俱全。
青椒炒牛柳的做法,青椒炒牛柳怎么做好吃,青椒
一、青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味,就是先把牛肉用,生抽,鸡蛋,淀粉,白糖,盐,料酒,五香粉,提前腌制30分钟,这样做出来的青椒炒牛肉好吃,牛肉非常新嫩。
二、青椒炒牛肉的做法:
1、把牛肉切片待用。
2、在牛肉里加点生抽,淀粉,盐,拌匀,再加入一点鸡蛋,抓匀,腌制30分钟。
3、青椒,红尖椒切好待用。
4、起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。
5、锅里加油烧开,下墙角,红椒,炒至断生。
6、加入预先炒过的牛肉翻炒均匀。
7、加入适量的蚝油,盐调味就行了。
8、好吃的牛肉炒青椒就可以食用了。
青椒炒牛柳怎么做
青椒炒牛柳
用料
牛柳 若干
青椒 两只
葱 少许
生姜 少许
蒜 少许
盐
胡椒粉
油
青椒炒牛柳的做法
牛柳洗净后用生抽,生粉腌制一下
青椒洗干净后切成条状备用,生姜,蒜洗净备用
油烧开后下葱姜蒜爆香后下牛柳快速炒,牛柳变色后加青椒继续翻炒
根据个人口味加一点点盐和胡椒粉,装盘
青椒牛柳的制法
做法 1
用料:
1、牛柳肉三两。
2、青椒二两。
3、老姜一小块(如果有嫩姜更好)。
4、独蒜一个。
5、甜面酱一咖啡匙。
6、酱油两大匙。
7、淀粉两大匙。
8、盐、味精适量。
做法:
1、将牛肉切丝盛碗里,放盐、淀粉(一匙半)、适量水抓匀码味。
2、青椒、蒜、姜均切丝,取半匙淀粉(牛肉码味时用了一匙半)盛碗里,放入酱油、味精、水调成芡汁
3、锅中放少量油烧至四成热,下青椒炒至断生,盛出待用。
4、将锅洗净置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉丝滑散,放甜面酱翻炒匀推至锅边。
5、下青椒、姜、蒜丝稍炒后再与牛肉丝铲匀。
6、烹入芡汁,铲匀后起锅装盘即可上桌。
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做法 2
原料:
牛柳,青椒4到5个,洋葱一个。
做法:
步骤1:超市买的牛柳已经用耗油,盐,淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳,买回来先把牛肉切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀。青椒,洋葱切片备用。
步骤2:锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。
步骤3:锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。
步骤4:加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水,翻炒均匀。
步骤5:大火快速翻炒后,加点鸡精盛出装盘即可。很简单吧,牛柳炒的很嫩的,好吃好吃。
青椒牛柳怎么做才比较嫩
黑椒牛柳一:牛里脊肉300克,杭椒10根,洋葱1/8个,料酒2汤匙,嫩肉粉1/4茶匙,黑胡椒1/2茶匙,蚝油4汤匙,清水100ml,盐1/4茶匙,老抽1/2茶匙,糖1/4茶匙,水淀粉2汤匙。牛肉用刀背拍松,切成牛柳。杭椒洗净去蒂,斜切成段。 将牛柳放入碗中,倒入料酒和嫩肉粉,搅匀后腌制5分钟。锅中倒入油大火加热,至油8成热时倒入牛柳,用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出备用。继续加热锅中的底油,放入洋葱丝和杭椒,倒入黑胡椒,蚝油和清水,煮约10秒钟,将牛柳倒回锅中,调入盐,老抽和糖搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。 黑椒牛柳二:牛里脊肉200克,洋葱1个,青椒1个,黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白糖、鸡精各适量。牛肉切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加入料酒、油及水淀粉,拌匀后腌15分钟。洋葱剥净,青椒洗净去蒂及子,均切大小相仿的片。烧热3勺油,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀,放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟即可。黑椒牛柳三:牛里脊肉250克,葱头50克,青柿子椒5克,红柿子椒5克,黑胡椒碎粒5克,盐4克,味精2克,淀粉10克,酱油10克,吉士粉2克,鸡蛋液15克,蒜末10克,蚝油15克,老抽5克,生油、上汤各适量。牛肉用刀背拍松,切成牛柳。 将牛柳用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。另10克葱头及青红柿子椒切末。锅内放油上火烧热,将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香,加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚,用湿淀粉勾芡。锅内放油,烧至七成热下牛柳,翻炒至牛肉熟即可。 补充说明:所谓牛柳,就是指牛里脊肉,这种肉很嫩,很容易熟,适合用来炒制或烧烤,烹饪时间不需很长。在切肉时,要先垂直于肉的纹理下刀,先切成片,再改刀切成条。切牛肉千万不要顺丝切,否则肉炒出来,口感不好,也不容易嚼烂。拍松牛肉并用油和淀粉抓拌,也是为了使牛肉更嫩。 做黑椒牛柳,最好选择用黑椒碾碎,这样味道才浓。袋装的黑胡椒粉,口味就差了一些。牛柳虽然很嫩,但炒不好也会硬。对初学者来说,在腌制牛肉时,放一点点嫩肉粉,是个很好的方法。加了一点嫩肉粉做出的牛柳,口感软嫩。但一定不要贪多,宁少勿多,否则肉就烂在锅里了哈,很碎,不成型,口感差。
