杏子花的花瓣是白色或稍带红晕，花形与桃花和梅花相仿，含苞时纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时变成纯白色。每年3-4月份是杏花的花期，各地会举办杏花节，为游人踏青、郊游及摄影提供好去处。
杏花是古老的花木，公元前数百年问世的《管子》中就有记载，因此，杏花至少在我国已有二三千年的栽培历史。它既能采果又能赏花，在果木生产和城市美化上都处重要地位。盛开时的杏花，艳态娇姿，繁花丽色，胭脂万点，占尽春风。
王安石在《北坡杏花》诗中，也把杏花飘落比作纷飞的白雪，他欣赏了水边的杏花，感慨的咏道：“一波春水绕花身，花影妖娆各占春。纵被春风吹作雪，绝胜南陌碾作尘。”清水绕杏树，岸上花朵，水中花影，各显芳姿，水旁杏花是多么的美丽！
相传，我国古时的杏花还有多色的，比如：粉红色、梅红色、红色等等。《西京杂记》中记叙道：“东海都尉于台，献杏一株，花杂五色，六出，云仙人所食。”《述异记》一书中也谈到，天台山有五色的杏花；六瓣，叫仙人杏，核内双仁。在国内，曾多次请教园艺界前辈，都说听说过五色杏花，但都未见过。从植物学角度看，杏属蔷薇科，应是五瓣花。古书中的六瓣杏花恐怕是误传。杏花在我国传统中，是十二花神之二月花，足显地位之高！
