橡木板的优点：橡木本身的韧性很好，可根据顾客实际需要加工成各种形状，而且感觉比较厚实，而且制成后结构很牢固，使用期限长，在许多古式的建筑制作中都会采用橡木板。橡木板的缺点：现在优质的橡木板树种其实比较少，很多原材料需要从国外进口，所以价格通常比较贵。
橡木亦称栎木，树心呈黄褐至红褐，生长轮明显，略成波状，质重且硬，纹理直，结构粗，色泽淡雅，纹理美观，力学强度相当高，耐磨损，木材不易于干燥、锯解和切削。触摸表面有凹凸质感。
其中非橡木大量应用于装潢材、家具材、体育器材、造船材、车辆材、地板材等。白橡、红橡的切片也是生产胶合板的理想用材，其花纹也有直纹和横纹的区别，直纹比较好看，价格也稍贵一些。
橡木的多孔性允许贮藏在橡木酒桶中的葡萄酒有一定程度的蒸发和氧化，但不至于引起葡萄酒变质；橡木中所含酚类会和葡萄酒反应产生香味和甜味。所以欧美国家用其来储藏红酒。
