大米花怎么爆，大米花的热量

怎么做大米花？

原料

玉米粒70克、油3克、糖适量。
步骤一

玉米粒洗净，擦干水份，油倒入玉米粒搅拌匀，使玉米粒均匀地沾上油。

步骤二

玉米粒倒入锅中，小火加热，盖好盖子。

步骤三

过几分钟，玉米开始爆花，有微弱的爆开的声音，用透明盖的话，可以看到米花在锅内四处飞溅。中间晃几次锅，使玉米粒均匀受热。

步骤四

待爆开的声音停止，即是爆好，开盖，将糖放入搅匀，出锅。

用平底锅和大米怎么制作出大米花

平底锅做大米花的前提是必须密封要好。
　　方法如下：
　　一、取适量的大米放入锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
　　二、这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。
　　三、由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
　　五、当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

怎么自己爆大米花

一、准备所需材料：玉米100克、黄油20克、糖粉30克

二、黄油放锅内烧至溶化，然后关火

三、再倒入玉米粒

四、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油

五、然后把锅盖盖上，再打开火

六、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火

七、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

八、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉

九、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用

自制大米花的做法

准备好大米，把大米洗净，具体方法如下。

1、将大米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油。

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下。

3、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。

4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。