千层皮怎么做
制作千层皮的做法步骤
1. 准备平底锅。。
2. 取碗，打鸡蛋并搅拌，放入一小半纯牛奶放糖搅拌，再放黄油，玉米面粉和低筋面粉搅拌。过筛即可。面糊看上去稍微有点黏稠即可，不要太稀哦。太稀的话，再加点低筋面粉就可以了。
3. 平底锅小火加热，倒入少许覆盖整个平底锅。稍稍转动一下平底锅，等奶皮稍蓬起来即可，无需翻面。边上如果粘住不好揭，就用一根牙签在边上转上一圈就可轻松拿起。完成。
千层皮怎么做好吃
自制千层皮的做法步骤
1
准备好所有食材！
2
鸡蛋中放入白糖，搅拌均匀无颗粒！
3
倒入牛奶，搅拌均匀！
4
之后筛入低粉，搅拌均匀至没有颗粒物！
5
然后倒入融化的黄油，搅拌均匀！
6
把做好的面糊过筛，之后盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时！
7
拿出冷藏好的面糊之后，平底锅小火烧热，一勺子一张，慢慢摊熟！
8
摊好的千层皮用保鲜膜隔开，就可以
最好吃的千层皮怎么做
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健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
鸡蛋2相克食物
黄油35
低粉100
纯牛奶250
细砂糖30～40
千层皮的做法
1.所有材料称重备好
2.黄油隔水加热后晾凉备用
3.鸡蛋打散，用手动打蛋器打散。
4.加入晾凉的黄油，搅拌均匀！
5.加入过筛后的低粉
6.搅拌均匀
7.加入纯牛奶，继续搅拌
8.过滤搅拌好的千层糊，静置半小时
9.平底锅开小火，刷一层薄薄的黄油，锅热后倒入适量的千层糊铺满锅底即可！待锅底冒出小泡千层皮就做好啦！
小贴士
锅不宜太热，否则会烧焦
谁能告诉我千层皮怎么做。。。
先做牛肉馅，锅中烧热，放入1汤匙的油，放入10克洋葱碎洋葱碎炒香。
放入牛肉炒散，炒变色。
加入红酒、番茄酱、罗勒炒到牛肉香软。
用盐和胡椒粉调味。
将炒好的牛肉馅盛出待用，这种牛肉馅也可以一次多做一些，用来拌面做菜都挺好的。
现在开始做番茄少司，将番茄用开水稍烫，去掉外皮和蒂，且成小丁，锅洗净，烧热，放入1汤匙的油，放入5克洋葱碎和蒜茸炒香，再放入番茄丁和1汤匙的番茄酱，用小火炖得变浓稠，加盐和胡椒调好味待用。
现在开始准备奶白汁了，将小的平底锅烧热，放入黄油熔化，加入面粉炒到稍稍变色，冲入牛奶搅匀加入鲜奶油、盐、胡椒调味。
将调好的奶白汁过滤。
馄饨皮用煮软。
在烤盘内抹上黄油，（我用的烤盘是乐扣乐扣格拉斯，加上盖世密封盒，去掉盖就是烤盘，可以承受400度的高温），放入一片馄饨皮，然后铺上一层牛肉馅。
再浇上一层奶白汁、一层番茄少司，再铺上一层马苏里拉（或者车达）奶 酪丝。
然后再放入一片馄饨皮，铺上一层牛肉馅，浇上一层奶白汁、一层番茄少司、铺上一层马苏里拉（或者车达）奶 酪丝，最后放入一片馄饨皮、番茄少司、奶白汁、马苏里拉（或者车达）奶 酪丝、帕玛森奶 酪粉。
用锡纸包住放入烤箱180度烤30分钟，然后去掉锡纸，再烤一会儿，表面奶 酪着色即可，吃的时候可以按口味配合帕玛森奶 酪粉。
加油哦！有空去杭州找我玩
