拨开的榴莲未熟怎么办?
榴莲做法榴莲是水果之王哦,如果你会吃榴莲是你的福气了,哈哈
一、 榴莲壳煲排骨
做法如下:
原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。
第一步:排骨沸水氽一下
第二步:用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块 *
第三步:将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。
汤汗为奶白色的汤汁,有淡淡的榴莲味。
二、 榴莲壳玉米大骨汤
准备材料:榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
制作过程:
1.榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用
2.猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用
3.把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸
4.转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可
后记:
1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好
2.榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感
3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥腻
另外,将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。
三、 榴莲壳煲鸡
材料:榴莲壳(只要里面白色的部分,这点大家要紧记啦!)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法:1、把榴莲壳取出来。。。切块。。。PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的,这时候弄得就没有那么辛苦了。。。
2、老鸡和猪肉洗净、飞水。。。
3、水开以后。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟,慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。。。
作用:榴莲褒鸡汤可以滋阴补肾,适合女孩子月经后的调养。
另外,榴莲的核可以洗干净,用微波炉叮来吃,别有一番风味呢!
四、 榴莲煲鸡
原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。制作:1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。 注:榴莲煮鸡不但味美,更适合血虚的人食用。
五、 椰丝托榴莲 榴莲1/3粒、椰子粉80克 (1)椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。 (2)脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法: 1、榴莲剖开取出果肉,切成3厘米*0.5厘米的长条。 2、将调味料(2)调匀成面糊。 3、起油锅,入油4杯烧至六分热,将果肉依序沾裹,用作法2调成的糊及椰子粉,入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘,食用时可沾胡椒或甜辣酱。
六、 榴莲酥
原料:榴莲、鸡蛋、面粉、白砂糖、油
制作:
1、榴莲取肉备用;
2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手;
3、将面团像包包子一样,包入榴莲肉,外面再刷上一层鸡蛋黄;
4、把做好的面团放在盘里,放入微波炉烤至金黄色即可。
注:这道点心适合刚接触榴莲的人食用。榴莲烹制后的香味被酥脆的外衣包裹,入口即化。
七、 榴莲雪糕
原料:榴莲、牛奶、鲜奶油、糖
制作:
1、牛奶加糖煮至糖溶,熄火待凉备用;
2、榴莲肉去核搅成糊状,鲜奶油打至8成发;
3、牛奶、榴莲和鲜奶油一起拌匀后放到冰箱速冻柜,中途每隔1小时取出搅拌数下,4个小时左右便可以食用了。
注:如果家里的榴莲买多了又怕坏,可以这样做成雪糕,也不失为一种情趣呢!
八、 榴莲富贵虾
原料:明虾、起司条、榴莲
制作:
1、 将明虾洗净后,连壳从背部切开不切断,去除肠泥;榴莲挖出肉备用;
2、 锅置火上,把虾放入油锅炸成金黄,再捞起;
3、 将虾肉小心挖出,虾壳留下备用;
4、 将虾肉切成小丁,和榴莲肉一起拌匀,再放入虾壳内,上面撒上起司条,用烤箱烤成金黄色,盛入盘中即可。
注:这是一道比较出名的浙江菜,做起来也很简单。因为榴莲多吃易上火,所以这种做法又尝到了榴莲的美味,又无形中控制了量。
榴莲没熟怎么办 生榴莲的处理方法
1、当购买未成熟的榴莲百,用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟。度
2、榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开。
3、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起,过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气内体,它有催熟果实的作用。
4、如果果肉还在壳内尚未取出,就将整个榴莲在室温下放几天。容
5、如果果肉已经取出,就用保鲜膜将肉肉封严,尽量不要透气,在室温下放2-3天,可以自然熟。
搜狗问问-搜狗旗下最大互动问答社区
买回来个榴莲不熟,怎么办?
小窍门
1.未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。
2.榴莲食用完后手上会有一股臭味,该怎么办呢?据说用榴莲外壳装水清洗,就可去除。
3.初学吃者买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,较易接受
没熟的榴莲怎么变熟
就用保鲜膜层层包起来。不要放到冰箱里。
看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。食后九小时内禁忌饮酒,用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
